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食品有“添加”就不安全吗?

编辑:东莞市港康餐饮管理有限公司        浏览次数:43           返回上页

       异国的特色干果、色泽诱人的蛋糕甜点、口味丰富的各色饮品……这些诱人的美食都少不了食品添加剂的“功劳”。然而,很多人在选购食品时,一看到“添加剂”这几个字就异常敏感,担心它们会危害身体健康。其实只要符合国家标准使用食品添加剂,就不会对健康造成影响。接下来汕头餐饮公司来告诉您食品没有“添加”是否安全。
 
       不要看见“添加”就紧张
 
       什么是食品添加剂?《中华人民共和国食品安全法》给出了这样的规定:为改善食品的品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺需要而加入食品中的人工合成或者天    然物质。
 
       也就是说,如果某种物质要被认定为“食品添加剂”,它就必须经过国家相关机构的严格审核,只有其功能性和安全性都得到认可和批准才会被认定为食品添加剂。有人一看到食品外包装上有“添加”这两个字就紧张,其实是混淆了“食品添加剂”与“非法添加物”两个概念。
 
       比如,在有的食品安全事故中出现的苏丹红、三聚氰胺、塑化剂等,它们都是“非法添加物”,是根本不允许被用于食品加工和生产的,与食品添加剂没有任何关系。所以,大家不要因为两者都有“添加”两字就弄混了。
 
       “使用剂量”有国家标准
 
       弄清楚了食品添加剂的概念,还有一件事大家也很关注,那就是食品添加剂的使用剂量。
 
       在我国,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准(GB2760)》对食品添加剂的使用有明确且严格的规定,包括每一种食品添加剂的使用范围(可以用在哪些食品的生产加工中)、功能和剂量标准(在不同食品中的最大使用量)。
 
       这些标准都要经过非常严格的安全性评估,以确保每一个人在正常食用的情况下是绝对安全的。就拿食品色素来说,它的官方名称叫“食品着色剂”。作为一类常见的食品添加剂,它的作用主要是改善食品色泽,可以从视觉上提高人们的食欲。
 
       常见的食品色素包括β-胡萝卜素、日落黄、柠檬黄、亮蓝、焦糖色等,它们被泛用于各类食品的生产和加工。以日落黄为例,它被允许用于包括果酱、巧克力制品、碳酸饮料等30多种食品的制作和加工。
 
       同时,在这些不同的食品中,日落黄的最大使用量也是不同的。比如在果酱中,日落黄的最大使用量是0.5克/千克;在巧克力和巧克力制品中的最大使用量是0.3克/千克;而在坚果制品和碳酸饮料中,日落黄的最大使用量为0.1克/千克。
       
       有了以上一条条细致严格的“安全准绳”,商家就能非常清楚地了解、并合理使用所需要的色素或其他类食品添加剂。要大家是从正规渠道购买的、由正规厂家生产且符合国家质量标准的产品,都可以放心食用,没有必要对食品添加剂过分担心或是焦虑。
 
       事实上,现代的食品生产和加工离不开食品添加剂的使用。如果没有它们,我们不仅无法尝到千里之外的特色美食,也会失去许多口味的选择。
 
       所以说消费者应当更加理性、科学地看待食品添加剂,平日也可以多学习和掌握一些相关知识,这样在面对各种传言时才能去伪存真,科学选择,从而更好地享受美食和生活!
 
 
       以上就是汕头餐饮公司为您介绍的关于食品添加剂的内容,通过上文的信息相信更多人了解了食品添加剂的这个概念,希望对您有帮助哦。如需咨询更多的健康饮食知识以及全方位饭堂承包服务体系的请详情关注潮州市港康餐饮有限公司网站:www.gkcy010.com/。港康餐饮是一家已经通过ISO9001:2000,HACCP国际体系双认证,从事企业与学校食堂承包、食堂管理,饮食,饮食服务,饭堂承包饭堂管理,餐饮服务,公司管理等食堂咨询、设计承包的专业机构。

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